ナスとマッシュルームのライ麦パンサンド

サンドウィッチは、日本で言うおにぎりみたいなもので、色々な具があり、それを挟むパンも、たくさんの種類があります。
サブウェイが、一番大きなフランチャイズですが、サンドイッチのお店は、本当にたくさんあり、どれもこれも美味しいです。

家でももちろん作ります。


ナスとマッシュルームのライ麦パンサンド
ベジタリアンサンドウィッチの割には、お腹が膨れます。
使ったマッシュルームはポートベロマッシュルームです。


オリーブオイルを5㎜程度にスライスした茄子とマッシュルームに塗り、フライパンで焼く。


トーストしたライ麦パンにグアカモレを両方に塗る。


焼きあがった茄子とマッシュルームをパンに乗せて、フェタチーズ　コショウをかけ、レタス、ピーラーで薄くスライスしたニンジンを乗せ、パンでサンドする。

Happy day ♡