ハニーコム (honey comb toffee) 洋風カルメ焼き

オーストラリアで　とてもポピュラーな　ハニーコム（honey comb　蜂の巣という意味）という家でも簡単に作れるお菓子があります。
カロリーはものすご～く高いです。

カルメ焼のレシピを見ると　はちみつと　ゴールデンシロップ　が入っていませんがこれによく似ています。
カルメという言葉もポルトガル語の（caramelo）からきているらしいので、元は一緒かもしれませんね～
カルメ焼は125度までらしいんですが、これは150度まで上げます。

これを作る時の注意
絶対にスプーンなどで混ぜない事。
混ぜたくなるんですがそこをぐっと我慢をしてたまに鍋をゆするくらいにしてください。

必ず150度以上になるまで火にかける。

温度が上がってからは写真を撮っている暇がないくらい　手際よくしなくてはいけないので
今回は写真ではなく動画にしました。



よく分からなかったら聞いて下さいね♪

因みに　アメリカでは　スポンジ　キャンディーって呼ばれてるみたいです。