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個別記事の管理2015-01-30 (Fri)
卵白を大量に使うケーキを作った後 黄身はたいていカスタードになってたんですが、
今回は醤油漬けにしました。

DSCN1926.jpg
醤油とみりんにつけるだけです。
一日経てば黄身がよく漬かってゼリー状になります。

DSCN1951.jpg
昨日マグロのたたき丼に乗せたのは1日経ったものですが
これは2日経ったものです。
このままでも食べられるんですけど・・・

DSCN1955.jpg
おにぎりの具にしました。
白ごまもご飯に混ぜてみました。

料理 (1151)
普通においしいです。
卵ごはん大好きな人はこれも好きなはず。
悶えるほどおいしいわけではないんですが、なかなかイケます。

黄身が余っちゃった時に是非 お試しください。


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冷凍玉子 * by mixer go
ご存知ですか・・・?この前、札幌のテレビ局の番組でやってましたが、たまご安売り(笑)で、大量に買っても、冷凍保存できるそうです。殻が割れるまで、確実に中まで冷凍して、解凍は自然解凍で、普通に調理します。生の状態より黄身が、美味しくなるんだそうです。私、まだ実験してませんが・・・今度やってみます。

GO

Re: 冷凍玉子 * by stayhomemumnaoko
GO さんへ

卵丸ごと冷凍したことあります。
絶対にヒビが入るので必ずジップロックに入れて冷凍しないと中身が冷凍庫に漏れます。

知ってました? スーパーに売ってるウズラの卵 温めるとヒナがかえるんですよ。
だから、ウズラの卵だけは冷凍するのやめてあげてね♡

個別記事の管理2015-01-29 (Thu)
昨日の夜は子供たちが寿司が食べたいというので 適当に巻きずしを作って食べさせました。

で、ぬかりのない私が余分に買っておいたマグロで 今日はマグロのたたき丼を一人でこっそり食べました

DSCN1924.jpg
細かく包丁でたたいたマグロに ごま油 醤油 みりん 白ごまを入れて混ぜ混ぜ

DSCN1926.jpg
パブロバを作った時に余った黄身は醤油漬けにしてあるのでそれも使います。

DSCN1934.jpg
完成! おいしかった~💛
* Category : シーフード
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個別記事の管理2015-01-26 (Mon)
今日はオーストラリア デイでした。

オーストラリア人は普段からバーベキューをよくしますが、今日はさらにバーベキュー率が高かったことだと思います。
私達もお昼は親戚が集まって我が家でバーベキューでした。

DSCN1915.jpg
こんなのや

DSCN1916.jpg
こんなのも

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カップケーキ

DSCN1920.jpg
もちろんパブもあります(パブロアのことをオーストラリアでは省略してパブと呼んでます。)

DSCN1897.jpg
でもやっぱり スルメが一番おいしいね~
お酒は飲めないん ですけどね~  肴はあぶったイカでいい~♪

バーベキューのグリルのこの小さなスペースで ジャパニーズを満喫しました。

寿司しか食べたことがないのに『ジャパニーズ フード ダイスキ』 という外人さん(特に西洋人)に ぜひ次のレベルにチャレンジしてほしいと思います。

ジャパニーズフード チャレンジのレベル判定表 作ってみました。

初心者 寿司 (かっぱ巻き サーモン ツナマヨなど外人さんにもなじみのある食材)
中級  レンコン ごぼう 山芋 サトイモ などの西洋人には未知の根野菜 
上級  納豆 納豆巻き 納豆揚げ 納豆サラダ タコの酢の物など
仙人  ナマコの大根おろし和え
  海鼠腸(このわた) 白子 卵ごはん

こんな感じでどうでしょうか?  


 
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* by TORU
我が家のHome Partyにもよく煮物を出したりしましたけど、「ごぼう」はかなりハードルが高かったですし、また説明が面倒、、、。

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
TORUさんへ

おはようございます♪

最近になってウニがdelicacy だとよくグルメ番組に出てくるようになりました。
イクラはちょっと前から普通にレストランでも出るようになりました。
やっぱり寿司のネタがとっかかりやすいのでしょうか?
ゴボウはまだまだ先になりそうです。

* by nobotanさん
ジャパニーズフード チャレンジのレベル判定表、傑作です。
れんこん、ごぼうなどもオーストラリアで手に入るのですか?

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
nobotan さんへ

たいていのものはチャイナタウンで買うことができます。
レンコンは生の長いまだ泥のついたままで売られてますよ。
西洋人がごぼうを見ても まさかあれが食材とは思わないでしょうね~

個別記事の管理2015-01-23 (Fri)
南オーストラリアにもダイソーのショップがあります。
もちろんこちらでは100均ショップではなく$2.80ショップなんですけどね
で、今日も色々便利グッズなど細々したものを買ったんですけど パーティー用に風船も買ったんです。

DSCN1891.jpg
ハートふうせん 
かわいいもの好きの私は普通の丸い風船より やっぱりハートを選んじゃいます

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あのゴム特有の匂いが軽減され尚且つ環境、お肌にも優しい
とにかく ゴムの材質が非常によくなりましたといううたい文句についつい・・・・

DSCN1902.jpg
しかも日本製 信頼できます!!
口に入れて膨らませるものなんで 安全第一

で、思いっきり膨らませました。

結果・・・・


DSCN1894.jpg
えっ・・・?  ハートじゃなくない?
ある意味ハートとかそういうのは私は望んでいないわけでして・・・

子供の様に澄んだ心の持ち主にかハートに見えない仕組みになっているのか?

ちょっとパーティーに使うには勇気がいる形状をしています。
話のネタにはなるかもしれませんが・・・

やっぱり膨らます前にもんだりひっぱたりするべきだったのか・・・?

これからさらに空気を入れてみたんですけど、張りがよくなっただけでした。
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* by TORU
おっと、これはコメントにもこまる形状をしていますねえ。確かにそのような形状になりそうなのは、何となしに想像が付きます(あはは)

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
TORU さんへ

そのまんまでしたよ(笑)
せめて 乳首部分だけでも消そうと 限界まで膨らませてみたんですが
どんどん縦長になっていき 今度は 男の子になってしまいました。you know what I mean....
確かに注意書きというか、ハート形に膨らますコツとして 『風船の根元が膨らんで縦長にならないように膨らませてください』
と書いてあったんですが、
イヤイヤ 誰が膨らませても ハート型になる風船を作るという発想はなかったのかと 突っ込みたくなりました。( ´,_‥`)プッ

個別記事の管理2015-01-19 (Mon)
まずうさぎなんですが、日本のうさぎ高いですね~!?
こちらでは1頭$40が相場です。(もちろんこれより高いのも安いのもありますが、大体このくらいです)

私が今回迎えたのはネザーランドドワーフラビットという種類のうさぎさんです。
飼いうさぎの中では最も小さいタイプのうさぎさんです。
オーストラリアではうさぎは生後8週以前の子は売ることはできないので お店に出ている子は全員生後8週経っています。
去勢が必要な場合は病院へ1か月後に予約を入れます。(こちらではうさぎの去勢は3カ月たってからです。たぶん日本もそうだと思う)

で、今回はこの成長しても1kg程度にしかならないネザーランドドワーフラビットを、室内で飼った場合についてです。
ミニラビットドワーフラビットは違います。ミニラビットはデカくなります。
どちらにせよかわいい事には変わりありませんですけどね

まず絶対必要なのはケージ。
このケージなんですがうさぎ専用は意外にお高い。
確かに安全性などが考慮されてるんでしょうからうさぎ専用を買っておいて間違いないとは思いますが、私はcheap as chipsというディスカウントストアで 大きめの鳥かごを$30で購入しました。
奥行39cm 高さ40cm 幅59cm
大きくなるタイプのうささんを飼う場合はこれより大きめのケージが必要になります。

鳥かごにはすでにワイヤーに引っ掛けるタイプのエサ箱がついているのでこれを使用することが出来ます。
そしておしっこやうんちも下のトレーに落ちるのでトイレを買う必要もありません。

DSCN1849.jpg
これで十分な大きさです。
前足を乗せてもひっくり返るような事はありません。

DSCN1851.jpg
ワラは必ずあげてください。
ワラ入れの容器ベッドにもなります。
これもディスカウントストアで$2で購入。
容器の下にゴムの滑り止めがついているのでルナがジャンプして出入りしても全く微動だにしません。

DSCN1875.jpg
フルーツや野菜は水分があるので、ペレットとは別の容器に入れてください
そこで もう使わなくなった陶器の子供用のお茶碗をフルーツや野菜などを入れる為に使います。
プラスチックの軽いものだとすぐにひっくり返ります。

DSCN1850.jpg
おもちゃ  トンネルや引き出しなどがうさぎは狭いところが大好きです。
ホームセンターでもらってきた段ボールですがルナは気にっています。

DSCN1853.jpg
冬はこの中温かかくていいかも

うさぎ (5)
二階部分は古い人形が釣り下がってます。
目玉のおやじちょうどいい大きさでGJ
これを気が向いたときに鼻でつんつんしてます。ジャマだったりして・・・・?

DSCN1857.jpg
ほとんどをケージの中で過ごしますがたまにはケージから出て飛び跳ねたりもしたいでしょう。
誰か家にいる時はケージの出入り口は開けっ放しになっています。
そこで、私は古いピクニック用のブランケットを使っています。
これは、ウンチをしてもブランケットをたたんで外に持って行ってバタバタすればいいだけだし、夜になったらケージの上にかけて冷たい夜風をさえぎったりと便利です。
そして、家はフローリングなので足の裏も毛でモコモコのうさぎさんにはとても歩きにくく、 ツルツル ツルツル滑って上手く歩けません
本人もそれが分かっているので決してこのブランケットからは出ません。
フローリングではないお部屋で飼う場合はどこへでも行けるので かじられては困るものは高いところへ避難させ、ケーブルは絶対に噛み切られるのでガードをつけるか、ケーブルがある場所には通せんぼしてうささんが入れないようにするかしかないです。
和室では畳たべちゃうかも

そして最後にですがうさぎさんのジャンプ力どのくらいあると思いますか?
ルナちゃんはまだ生後8週目ですがそのルナちゃんの余裕のジャンプを見てください。

* Category : ペット
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個別記事の管理2015-01-18 (Sun)
昨日もう一度チャーリーとルナをご対面させました。
結果・・・・ 大×
ルナは私が抱えながらの対面だったので噛まれたのは私の腕だけで済んだんですが 普段おとなしいチャーリーにあんなに凶暴性があるなんてビックリしました。
鳥や、モルモットがそばに来ても全く動じないどころかエサをついばまれても全く反応さえしないのに
同じうさぎとなると話は違うようです。

DSCN1859.jpg
いてまうぞワレー!!シャー!!!

DSCN1835.jpg
次はモルモット姐さん達にご対面
微妙でした・・・・
ぎこちない時間が過ぎこの日はすぐにそれぞれのケージに戻りました。

うさぎ (3)
そして今日の朝ルナのケージをそうじしているとチャーリーがダッシュでやってきて(チャーリーは外で放し飼いです)
顎のしたを擦り付けるマーキングをケージの外、中、エサ箱と、ありとあらゆるものにしてました。

うさぎ (4)
そして 掃除が終わり家の中に入れてルナがケージに入り込んだそのあと・・
チャーリーは偶然を装いさりげなく通り過ぎる時に5分ほど立ち止まり 
しばらく固まってるルナを凝視してました

うさぎの ジ―――――――――(゚д゚)バーカ を人生ではじめてみた瞬間でした 胸熱です
Ahhhhh~ Charlie♡ Mummy loves you

DSCN1866.jpg
普段はあまりモルモット姐さん達とはそれほど交流がないチャーリーですが今夜はなぜかそばについて一緒に草を食んでいました。
情報収集でしょうか・・・・

チャーリー 「留守の間に外堀も内堀も埋められてしもうてのう」
モルモット姐さん「わてがてっぺんに立ってみせたるわ」

みんな~ナーカーヨークーシーテ~!!!

明日はうさぎ用品をできるだけ安く抑える工夫についてです。
* Category : ペット
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* by TORU
動物界に仁義なき戦い!!(笑)おうおうおうおう!って感じですかね。

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
TORU さんへ

おはようございます♪

小さな可愛らしい体と顔してますが、なんだか必死にお互いを主張しあってますよ
早く落ち着いて欲しいです。

個別記事の管理2015-01-16 (Fri)
リリーが天国に行ってしまってから数週間・・・
私達も落ち込みましたが、チャーリーも、ものすごく落ち込んでいました。
ウサギがあんなに気落ちするとは思いもよらなかったんですが、ウサギって私が思っているより感情が豊かなんですね

そこで、チャーリーに新しいお友達を ということでいろいろペットショップを回り見た瞬間「この子だ!!」という出会いが運よくあり、今日わが家へやって来ました。

DSCN1821.jpg
みんなドキドキしながらのご対面だったんですが、チャーリーがぎこちなくですが ルナにあいさつをすると 可哀想に ルナはされるがままに小刻みに震えてました・・・
ウサギは自分のテリトリーに入ってきた気の合わないウサギとは殺し合いの喧嘩をする場合があるそうです。

チャーリーはそんなに大きくないんですが(チャーリーはDwarf Rabbitです)さらに小さい Netherland dwarf rabbit の赤ちゃんのルナの横に行くと チャーリー でかっ!
チャーリーでか過ぎる というわけでしばらくルナは家の中で飼うことになります。

外に出しておくとかなりの確率で鳥にさらわれる。 
夜になるとフクロウも来るので まだ小さなルナにとって外は危険がいっぱいです。

ドキドキのご対面が終わった後チャーリーは何か考え込んでいるようでしたが・・・何を考えてたんでしょうか。
お互いに慣れさせるために、明日もまた少しだけ対面させる予定です。

それでは皆さんにルナの紹介を・・

うさぎ (2)
先ほども言いましたがルナはNetherland dwarf rabbit (ネザーランド ドワーフ ラビット)の女の子です。
今はまだティッシュの箱よりも小さいです

うさぎ
Netherland dwarf rabbit は頭がとても良いらしいので、チャーリーともうまくやってくれるような気がして ペットショップでもNetherland dwarf rabbitに絞ってみて回りました。

DSCN1822.jpg
鳥かごに入ってます 
いや、むしろ 鳥かごだったものをウサギ用のケージにしました。
鳥の止まり木を水平に並べてその上に クッキーを冷ます時の網を乗せて二階を作りました。
背伸びをして二階を見てるんですが、いまいち勇気が出ないらしく まだ2階部分は未使用です。

鳥の餌箱はそのまま 水とペレット用に使用 今のところはまだこれで全然大丈夫なので しばらくはここがルナのお部屋です。

これからちょくちょくチャーリーとともにブログに登場します。
かわいがってくださいね♡
* Category : ペット
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* by みいろ777
THEウサギて感じの兎ですね。

ブロトモさんが、続々とかわいい相棒を紹介してきます。
私には、かわいい相棒がおらんとです。

周りには、害獣と害虫ばかりです。

ひろしです...

ペットを飼いたいんですが

親が許可しないんです。

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
みいろ777 さんへ

ダメだダメだと反対してても 実際にうささん見たらもうとろけますよ♡
ペットを飼う自信と責任があるのなら 既成事実を作ってしまう。
もうそれしかないでしょう

じゃなかったら観葉植物育ててみては?
結構はまりますよ。
私はピースリリーを何個も持ってるんですが
株分けでどんどん増えるので子供を育ててるようで 楽しいですよ♪

* by すずまさ
チャーリー「これが、若さか・・・・」

こんにちわ!

そ、空からの襲撃! (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
大切にお育てください。


Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
すずまさ さんへ

あれ以来ハエを見ると出来るだけ地獄に落としています。

知り合いは羊が同じ目にあったそうで、その方からよく効く薬を教えてもらいました。
今度はまめにチェックして二度と無いようにしたいです。

今日ルナをもう一度チャーリーにご対面させました…ルナに思いっきり襲いかかって来ました。
私がちゃんとルナを持っていたので噛み付いたのは私の腕でしたが…

思わぬところにルナの敵が…早く仲良しになって欲しいです。

個別記事の管理2015-01-13 (Tue)
電線から火花が散ってるの初めて見ました。



火事にはならなかったからよかったけどね。
横を通る時はドキドキした

それにしてもフロントグラス汚れてますな・・・・

そろそろ洗車するか・・・・はぁ~
* Category : 南オーストラリア
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個別記事の管理2015-01-13 (Tue)
美味しくって 見た目がエレガントなレッドベルベット カップケーキ 作りました。
見た目が華やかなのでティーパーティーにぴったりのカップケーキです

材料

*薄力粉 250g
*ココアパウダー 大さじ2
*べイキングパウダー 小さじ2
*重層 小さじ 1/2
無塩バター 100g 室温
グラニュー糖 200g
着色料 赤
バニラエッセンス 小さじ2
卵 2個
バターミルク 175ml (バターミルクがない場合は牛乳にレモン汁小さじ1を入れて10分ほど置いておいたものをつかえます)
ホワイトワインビネガー こさじ1

作り方
*をすべて合わせてふるいにかけておく

DSCN1804 - Copy

ボウルにバター グラニュー糖を入れて クリーム状になるまで混ぜる。
着色料をはっきり赤になるまで入れる バニラエッセンス を入れてさらに混ぜる。

* を半分入れて軽く混ぜ 卵1個を入れて粉がなくなるまで混ぜる。
残りの*を入れて軽く混ぜ残りの卵を入れて粉がなくなるまで混ぜる。
バターミルク ホワイトワインビネガー を入れてさらに混ぜる。

DSCN1805 - Copy

カップに分けて170度に温めておいたオーブンで25分焼きます。(私は19個に分けたので25分でしたが、小さめのカップにした場合は時間が短くなりますので、調節してください。)
絶対に焦がさないように気を付けてください。

DSCN1807 - Copy
完全に冷ましてください
その間に バタークリームアイシングを作ります。

牛乳125mlに大さじ1のコーンスターチを入れて火にかけとろっとするまで混ぜ続け、火からおろし完全に冷まします。
室温の無塩バター110gにグラニュー糖1/2カップ バニラエッセンスこさじ1を入れてふわっとするまで混ぜます。
完全に冷めた牛乳を入れて少し堅めなホイップクリーム程度までさらに混ぜます。
これを絞り袋に入れてカップケーキに絞り出して完成です。

DSCN1811 - Copy
実際はレッドベルベットな色だったんですが、画像では茶色くなっちゃいました・・・

DSCN1814 - Copy
おいしかったですよ






* Category : デザート
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個別記事の管理2015-01-11 (Sun)
前々から「片づけなきゃな~」と思っていたもう使わないおもちゃの処分
ガレージセールでもしようかと思ってたんですけど、テレビを見てた時に Gumtree というサイトのCMが流れて、「これ試してみよう」と思いさっそく 長男が昔遊んでいたトーマスを引っ張り出してきて、組み立て 写真を撮り サイトに載せました・・・
するとなんと!次の日に SOLD!!
お~!!!!
でした。

なんだかお店屋さんやってるみたいで楽しくなり、調子に乗って次々に出品しました。

あ~♡楽しい♡♡♡♡♡
癖になりそうです。

出品したもの

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トーマス Let's have a race set

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トーマス Figure 8 set

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エクステンション と トーマスの仲間たち のセット

さすがトーマス あっと言う間に売れちゃいましたよ★

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さようなら・・・トーマス (´;д;`)ウッ…

ついでにこんなものも昨日出品してみました。

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フィギュアスケート用のブーツ
娘が使っていたもの 懐かし~ ちっちゃ~い♡ はぁ~こんな時もあったのね・・・・(ノД`。)ホロリ

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すっかり存在を忘れていた 私のベルサーチのサングラス

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バービーのDVD

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幼児向けのDVD

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Wi-Fiを使うようになったら とたんに使えなくなった 電話

リアルお店屋さんごっこにはまってしまいました。






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