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個別記事の管理2014-12-11 (Thu)
そういえば料理に必ず使う  のことを話してなかったなぁ ということで今日は水の事。

私が住んでいる南オーストラリアの水は硬水です。
日本の水はほとんどが軟水なので、同じ料理を作っても出来上がりが違ったりすることがあります。
ので、私が書いたレシピ通りに日本の水を使って作ると微妙にお肉がまだ固かったりして、 「あいつ適当なこと書きやがって!」と思われているのも知れないと 私の豆腐のメンタルが・・・・ 

な~んてね ♪( ´゚,_ゝ゚):;*.’:;ブッ

では真面目に水の話を・・

まずオーストラリアの都市別の簡単水道水の成分表を見てください



Metropolitan Supply Total Hardness (mg/L CaCO3) Source of Data

Melbourne - City West Water 15-29 mg/L (City West Water, 2007)
Melbourne 10-26 mg/L (Melbourne Water 2006)
Sydney’s water 51-65 mg/L (Sydney Water 2005)
Brisbane 106-143 mg/L from Mt Crosby (BCC, 2008)
Brisbane 89-97 mg/L from North Pine (BCC, 2008)
Adelaide 80-157 mg/L Metropolitan Adelaide (SA Water, 2008)
Adelaide 81-140 mg/L from Hope Valley (SA Water, 2008)


soft <17 mg/L CaCO3
slightly hard 17-60 mg/L CaCO3
moderately hard 60-120 mg/L CaCO3
hard 120-180 mg/L CaCO3
very hard >180 mg/L CaCO3

完全に硬水です。 
ですが、シドニー メルボルンは 軟水の地域になります。
日本人観光客がたくさん来るゴールドコーストは 硬水です

私の出身地愛知県はかなりの軟水なんですが、 硬水にすっかり慣れた私が久しぶりに日本に帰り、軟水を飲んだり軟水のお風呂に入って体や髪を洗うとどうなると思いますか?

まず数日で 顔 体がパンパンにむくみます。(軟水は体に吸収しやすいそうです)
メルボルンでもそれがありました。
シドニーでは大丈夫でしたけどね。(ホテルによるのかな?)
もちろんゴールドコーストでは何の問題もありませんでした。

そしてお風呂ですが、軟水のお風呂は気持ちいいねぇ~
私は昔からボディーソープではなく石鹸派なんですが 軟水を使うと石鹸がホイップクリームのように泡立つ
そして洗った髪は特別なケアをしなくても トゥルットゥル ★ サラッサラ な髪になります。

硬水じゃぁこうはいきません 髪は毎日トリートメントをつけないと 本当に髪がギッシギシになります。

ただ、硬水で体を洗ったときのほうが私の好みの仕上がりにはなります。
ピッカピカのキュッキュ ★ です。

ちなみに私のキッチンの蛇口から出た水のphを調べました。

DSCN1491.jpg
水槽用のphチェッカーですが これしかないのでこれを使います。

DSCN1493.jpg
7.0で中性です。
硬水ですが特に飲みにくいとかはないです。

ご飯を炊くと炊き上がりが固めですが 特に味がおかしくなるとか そういうことはないです。

硬水で肉を煮ると軟水の時よりも柔らかくなるそうなので 硬水 軟水 いろいろメリット デメリットがありますなぁ~


* Category : 南オーストラリア
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硬水 * by ぢょん・でんばあ
こんにちは。

硬水の地域は自然にカルシウムが取れるので骨粗鬆症の心配がないそうですね。

日本の高齢者は骨の心配ばかりしていますもの。

硬水で思い出すのは電気湯沸しの中のお掃除が大変だったことです。

緑茶は軟水が美味しいですが、紅茶は硬水で淹れたほうが渋くなくておいしいように思います。

Re: 硬水 * by stayhomemumnaoko
ぢょん・でんばあ さんへ

電気ポットの中 アイロンのスチームの穴 蛇口 すぐに白くなります。
カルシウムを落とす専用の薬で掃除するんですが、日本ではこんな苦労したことがありませんでした。

確かに緑茶は軟水で入れたほうがおいしい!!

カルシウム不足は骨粗鬆症だけではなくイライラの元らしいので カルシウム不足の地域の人は キレやすい人が多かったりするのかな?
だれかそういうデータとった人いないのかなぁ 

個別記事の管理2014-12-09 (Tue)
よく行くパン屋さんがあるんですけど そこで起こったことを絵で説明します。
コンピューターでの絵の描き方を知らないので 私の手書きです。

タイトルだけはテンプレを使う事ができました。

では・・・・

n6575486827e02714.jpg

DSCN1466.jpg
中国人夫婦が経営している小さなパン屋 味がいいので人気があります。
その日もいつも通りみんな並んで順番を待っていました。

DSCN1468.jpg
右側から中国人の女の人たちが大きな声で中国語をしゃべりながらやって来ました。

DSCN1469.jpg
中国人の人たちはどんなパンがあるのかケースの中をのぞいていました。

DSCN1470.jpg
私の前の人が、注文が終わって会計をするために横にちょこっとずれた瞬間に ケースを覗いていた中国人はそのまま横にずれて列の先頭に並び 大きな声でパンを指さしながら注文し始めました。

DSCN1472.jpg
モラルのなさがあまりにも非現実すぎて何が起こったのか私も含めほかの客も分からず一瞬 「・・・?」
となりましたが すぐに状況がわかり 「オイオイオイオイ」となり、後ろから文句を言ったんですが
英語が分からないのか ただ普通に無視されたのか まったくどく気配がなかったんですが
パン屋のおばさんが何か中国語で怒鳴り散らすと(ジェスチャーから察するとたぶん後ろに並べといったんだと思う)
その中国人の団体は もっと大きな声で何か叫びだしてそのままどこかへ行ってしまいました。
なぜかその時私思いっきりにらまれたんですけど・・・何でよ

先進国並みのモラルとかマナーを普通に持っている中国人もいるけど モラルとかマナーがない中国人は ただのわがままという域を超えて『この人はひょっとしたら頭がおかしいんじゃないか』と周りに思われるような行動をする人が大多数で・・・・・こういう人達と一緒くたにされてしまっている普通の行動ができる中国人の人達カワイソ・・・・・
* Category : 南オーストラリア
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* by nobotanさん
絵と文章で状況がよくわかりましたよ。外国へ行って、不作法な振る舞いをしたら、その人たちの国全体の価値を下げてしまいますよね。日本にも昔から「旅の恥は掻き捨て」という悪いことわざがあるけど、そうなってはだめですよね。

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
nobotan さんへ

その国では普通のことが他の国では変に見える事があるので、気をつけた方がいいですよね。
私は海外での生活が長いので 日本に行った時には日本のルールとか常識に最初の数日間はまごつきますけどね。


中国人には * by mixer-go
並ぶと言うことができません。札幌でも、よくトラブルになってます。言葉がわからないこともありますが・・・そもそも、並ぶ習慣がないようです。香港、台湾、、タイの人たちはルールを 無茶苦茶破るようなことはありませんが、40年前の日本人が、海外パック旅行でやっていたことのような気もしますが・・・私は、昔ですが、国際線の機内で、酔ったおじさんが腹巻( 本当です )から、札束をだして、乗務員に「 ねーちゃん、ビールくれ!金払えばばいいんだろ 」と怒鳴ってる日本人をみました。団体でホテルのロビーで騒いでいたり・・・確かに今の海外旅行する中国人、ひどいです。

GO

Re: 中国人には * by stayhomemumnaoko
GO さんへ

なるほど日本人にもそういう時代があったんですね~
それじゃぁ いずれは中国人(特に本土の人たち)も、もう少し落ち着いた行動ができるようになるのでしょうか・・・・?
ほかの先進国の人たちが日本人に対してしてくれてたように
私たち日本人ももう少し寛大な心で見守るしかないですね はぁ~(ため息)

個別記事の管理2014-12-08 (Mon)
納豆大好きな私と子供たちのためのおかずです
納豆の臭いが我慢できないとぶつぶつ言ってる夫が出張でいない時にだけ食べます。

私が納豆ご飯を食べていると「よくそんな何日も洗ってない靴下のにおいっぽいもの食べれるよね~」と感心しながら見てますが、 「いや、逆に 納豆臭を足から出す人のほうが信じられないし、私の靴下からそんなにおいがしたことは一度もない」という会話を何度かしたんですが、めんどくさくなったので 気を使って夫がいない時にこっそり納豆を食べるようになりました。

いろいろなタイプの納豆揚げを食べたことあるんですけど
全部おいしい

今回は、お手軽なやつを作りました。

DSCN1425.jpg
納豆に付属の醤油 からしを入れて混ぜてそこにねぎと紅ショウガを刻んだものも入れました。 
あとは 片栗粉 を入れて少し固めて スプーンで一口分ずつ油に落として揚げて完成です。

DSCN1426.jpg
外はカリッ 中はフワッ の納豆揚げです


そろそろクリスマスですね~
ということで、うちのモル様達にクリスマスハットを作ってみました 

DSCN1463 - Copy
きゃわいい~ 💛
* Category : サイドディッシュ
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* by nobotanさん
納豆、実は、あまり好きではないのです。この納豆揚げだったら、おいしいかもしれないと思いました。明日にでも試してみます。ありがとう。

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
nobotan さんへ

シソで巻いたりノリで巻いたりすると匂いもあまり気にならなくなりますよ♪

個別記事の管理2014-12-06 (Sat)
春巻きの皮って結構便利なので私の冷凍庫には大抵入ってます。
今日は春巻きの皮を使って スウィーツ を・・・・

DSCN1448.jpg
私はバナナ3本使いましたが、作りたい量によって加減してくださいね

バナナをフォークで適当につぶして 好みの割合でチョコチップを加えて混ぜます。
それを春巻きの皮で巻いて揚げるだけです。

DSCN1452.jpg
上からアイシンシュガーをかけて完成です。
必ず少し冷ましてから食べてください。
出来たては中のバナナが地獄のように熱くなっています。

ところで 昨夜というか今朝方珍しく結構はっきりした夢を見ました。
夢を見てるとき、たいてい「あっ これは夢だなwwww」とけこう覚めて夢を見てるんですけど、今回は夢の中でこれは夢だとは気づかず 結構本気で夢の中にいました。
目が覚めた時は結構疲労感さえ漂っているほどの本気具合です。

~夢の内容~

夢はいきなり引越しをしているところから始まりました。
引っ越し作業は滞りなく終わり、特に何も問題はありませんでしたが
私はその引っ越し先があまり気に入りませんでした。
でも庭に立派な畑がついていたのでそこへさっそく沢山の野菜の苗を植えました。
植えた途端に収穫できるほどに野菜があっという間に成長し 「さっそく明日収穫しよう♪」とウキウキしながら
寝室に行きベットに横になろうとするとすぐに畑のほうから大きな音がするので、畑の様子を見に行きました。
すると猿とパンダが畑を荒らしていたので 私はすぐにゴルフクラブを振り回して猿とパンダを追い払いました。
猿とパンダはなかなか畑から出て行ってくれずに 結構な時間格闘しました。

畑の野菜は少し食べられてたけどほとんどはまだ無事でした。
なぜか畑に植えていた枝豆が超デカくなっていました。


まぁ夢なんで 無茶苦茶な内容なんですがね。
で、なぜか 夢占い してみようと乙女なようなこと をいきなり思い立ちまして してみました



夢ココロ占い ってとこで占ってみました
キーワード検索で占いできるそうなので
引っ越し 畑 猿 パンダ 追い払う 枝豆 で検索 レッツ☆ゴー♪

引っ越し今の生活を変えたい・よくしたいと思う気持の表れです。日常に満足していないのかも。
引っ越し先が気に入らなかったりよい印象でない夢なら、退屈で刺激のない毎日を過ごしそうです。ストレスもたまりやすいかも。上手な息抜きを心がけて!


畑に穀物などが実る夢なら、順調で安定した生活が送れることを暗示します。また、金運にも恵まれ経済的にもゆとりのある生活が期待できるでしょう。

あなたの行動や考え方がまだまだ幼稚で、人間的に未熟であることを示しています。

パンダ穏やかなココロの状態のようです。今のあなたなら少々の問題が起きても、慌てず冷静に対処できるでしょう。また、よい人間関係に恵まれることを暗示します。あなたが優しい気持で人に接することが出来る状態です。

追い払う嫌なこと・忘れてしまいたいことなど、現実から目を背けようとしているしるしです。また他人との関わりを面倒に思っている場合もあるでしょう。いずれも消極的でマイナスなココロを示し、何事にも一歩が踏み出せない状態になりそうです。

枝豆枝豆は検索結果にありませんでした。

これが私の夢占いの結果です。フムフム・・・・?

占いの答えをまとめると
現実逃避をする未熟な私は一獲千金を夢見るパンダ で正解 ?
* Category : デザート
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* by すずまさ
こんばんわ!

枝豆・・・それは
金運、人間関係、恋愛関係
つまり超デカクなっているってことは!

キマシターーーーーーー!! どどん!
おめでとうございます!

近日中に大金持ちの素敵な男性が・・・・・・
こ、これはフラグか?

Re: タイトルなし * by stayhomemumnaoko
すずまさ さんへ

おはようございます!

あぁ〜♡ 私にそんな事が起こるのかしらぁ♡♡♡
出来れば もこみち似で胸板が厚くて 身長が180cmくらいの人がいいなぁぁ ウフッ♡

『では 新曲を聞いてください♪

夢見るパンダじゃいられない !』

個別記事の管理2014-12-04 (Thu)
前に渦巻きクッキーを作ったんですが 渦巻きクッキー←こちらを参照
まったく同じ材料で今回はマーブルにしました。

材料 

ダークチョコレート 100g 湯煎で溶かす
無塩バター 115g 室温に戻す
グラニュー糖 125g
卵 2個
バニラエッセンス ティースプーン1
薄力粉 375g
ベイキングパウダー ティースプーン2
塩ひとつまみ 

作り方

ダークチョコレートを湯煎で溶かす。
ボウルに無塩バター グラニュー糖 を入れてホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。
卵を入れてさらによく混ぜる。
粉類をすべて入れてスパチュラでよく混ぜる。

半分を溶かしたチョコレートに入れて手でよくこねる。

DSCN1433.jpg
細かく適当にちぎって合わせ、これを5~6回こねる。

DSCN1434.jpg
ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で冷やす。(切りやすくなります)
これを1cmほどの厚さに切って190度に温めておいたオーブンで8~9分焼いて完成です。
白い部分が茶色に焦げてしまわないように気を付けてください。

DSCN1436.jpg
今回のマーブルはこうなりました。
マーブルケーキもそうだけどマーブルは切るまでどんなマーブルになっているのかるかわからないし、毎回模様が違うので作っていても楽しいです

DSCN1428.jpg
こっちはもうちょっと大きくざっくり混ぜた時のものです。

DSCN1432.jpg
こんな感じの牛模様ぽい感じになります。

こうやってある程度模様の調節ができるので その時の気分でマーブル模様を楽しんでください
* Category : ビスケット
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個別記事の管理2014-12-02 (Tue)
料理 (1133)
クリスピークリーム(ドーナッツ屋)のすぐ近くにハローキティ カフェが出来たので、ちょっと中の様子をのぞいてみました。

料理 (1134)
店内ではグッズ販売もしています。
と言ってもグラスのみですが・・・・

料理 (1135)
で、店内の方はどんなデザインになっているかと言いますと・・・・
あっ!絶妙なタイミングでリーマンに邪魔された!!

料理 (1136)
もう一度
こんな感じになっています。

ところでライセンスの方はちゃんとしてあるのでしょうか・・・・?
まぁ私が心配するようなことではないので それは置いといて、

料理 (1137)
キティーちゃんケーキもありました。
中で働いてる人たちのほとんどが中国系の人達でした。

料理 (1138)
キティちゃんの鏡が  で~ん と壁に何個もありました
この画像を見て「あれ?ラムちゃんって サンリオキャラクターだっけ?」と首をかしげている皆さん!違いますよ よく見てください!
鏡に映っているのは私ですアハハハハハハハ
このがっちりした二の腕を使って毎日料理しております。

料理 (1139)
飲み物を買った後は徒歩で10秒先にある クリスピークリームでドーナッツを食べちゃいました。
これがまた 私の二の腕 ふくらはぎ 臀部 になるのですね

* Category : 外食
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やはり・・・ * by mixer-go
パクリショップのようですね。某国の方々は・・・まったく気にしていませんから、どんなことでもしますね。今、日本近海では、赤サンゴの、密漁がひどかったのですが、日本以外の国から言われたからか・・・大船団が消えたようです。結局・・・後ろには、国家がいるんですね・・・怖い怖い・・・その偽キャラクターの中に、危ない化学成分の入ったものが、なんてこと無ければいいけど。

GO

Re: やはり・・・ * by stayhomemumnaoko
GO さんへ

やっぱりそうだよね(笑)
今日ハローキティ カフェ の日本版(正真正銘の本物)の画像ネットで見たら全然違ってて、笑っちゃった
サンリオにしてみたら笑い事じゃないだろうけどね。
この全てネットで流れてしまうこのご時世にやり方が大胆不敵過ぎて逆に清々しさを感じてしまいます。