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個別記事の管理2014-03-24 (Mon)
ドレッシングは、サラダだけではなく お肉にも使います。
ヨーグルトで作る簡単で、低カロリーなドレッシング ビーフ、ラム肉によく合います。

材料 

グリークヨーグルト 200g
(なければ 低脂肪のナチュラルヨーグルト)
コリアンダー 半束 葉の部分だけ細かく刻む
ミント 葉の部分だけ細かく刻んで 大さじ1ほど
レモン汁 1個分

作り方

料理 (348)
これを全部混ぜるだけです。
ミントは、好みで、調節してください。

料理 (347)
この日は ケバブをしたので、ビーフのほうに、ドレッシングを使いました。
ビーフは、ポーターハウスを一口大に切り、ガーリックオイル クミンパウダー コリアンダーシードパウダー にしばらく漬け込んでおいたのを、串に刺してます。

料理 (346)
チキンは、市販のペリペリソースを、焼きあがった後に塗ってます。

料理 (345)
これです。
ビーフのほうには 竹串を使っていますが、チキンのほうには、中までしっかり火が通るように鉄製の串を使っています。

料理 (349)
ローストパンプキンが入ったクスクスと、フラットブレッドと一緒に食べました。

おまけ

料理 (350)
食事が終わっても、まだウェバーの火が消えていなかったので、そこで、レーズンパンをトーストしてちょっとキャンプな気分を味わいました。

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