FC2ブログ
個別記事の管理2014-03-07 (Fri)
久しぶりに、パンケーキ作ってみました。
ソースはチョコレートの時もあれば、はちみつ クリーム など、その時の気分と子供たちからのリクエストによりますが、今回は、私の好きなラズベリーソースにしました。

料理 (244)
イチゴとホイップクリームも乗ってます。

材料 (パンケーキ3枚分)※カップはオーストラリアスタンダードを使っています。(1カップ250ml)
卵 2個 卵黄と卵白を分ける
カスターシュガー 大さじ2
牛乳 1/4 カップ
薄力粉 3/4カップ
ベジタブルオイル 大さじ2

材料 (ラズベリーソース)
冷凍ラズベリー 2カップ
カスターシュガー 1/3カップ

作り方 

まず ソースを作ります。
料理 (237)
凍ったままのラズベリーと砂糖をを鍋に入れ、火にかけ、スプーンでかき混ぜながら液状にする。
2~3分でできます。焦がさないように気を付けてください。

料理 (238) 料理 (239)
火からおろし、ストレーナーに入れて、種を取り除く。
ものすごい種の量なので、出来上がりが、半分くらいに減ります。
それを、器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく


次は、パンケーキ

料理 (241)
卵黄2個 砂糖 を入れ、よくかき混ぜる
牛乳を入れ、さらにかき混ぜ、そこに薄力粉を入れ、オイルも入れて混ぜる。
パンケーキにしては、ちょっと固めな感じになりますが、卵白を入れるとちゃんとゆるくなるので、慌てないで下さい。

料理 (240)
卵白を固くつのが立つまで泡立てる。
それを まず1/4 薄力粉のミックスへ入れ よく混ぜて、薄力粉のミックスとなじませる。
残りの卵白を3回に分けて、薄力粉のミックスへ入れ、やさしく混ぜる。
料理 (242)
こんな感じになります。

料理 (243)
後は、焼くだけです。私はいつもホットプレートで焼きます。
フライパンで焼いたこともありますが、ホットプレートが、一番きれいに焼きあがります。

おいしい♡
スポンサーサイト



* Category : デザート
* Comment : (2) * Trackback : (0) * |

よだれが・・ * by MOMA
(^o^) ヒンミンデス

ラズベリーソースのパンケーキ、とっても美味しそうですね♪
(^o^) ゼッタイオイシイ
イチゴも乗ってる♪
(@_@) ゴウカー

ソースは、他にも色々使えそうですね♪

写真を見ていたら、よだれが出て来ました・・

Re: よだれが・・ * by stayhomemumnaoko
ラズベリーのソース 美味しいです♡
バニラアイスクリームにかけても、フレンチトーストにかけても、もっと言えば、指についても美味しいです。

是非、食べてみてください。
冷凍フルーツ本当に便利e-278