オーストラリアのキッチンから

我が家のクリスマス　トラディッショナルは　24日の夜にジンジャーブレッドハウスを子供たちがデコレート
毎年毎年してるんですけど、子供たちの年齢が上がって行くのと同時に、ジンジャーブレッドハウスのデコレーションスキルが上がっていくのがわかります。


材料

薄力粉　６００ｇ
重曹　こさじ２
シナモンパウダー　こさじ２
ジンジャーパウダー　小さじ２　１/２
オールスパイス　小さじ１/２
ブラウンシュガー　１５０ｇ
treacle　（糖蜜）　大さじ６
卵　２個

これを全部混ぜてビニール袋に入れて３０分ほど生地がいい固さになるまで冷蔵庫に入れる。
　出来上がりがあまりにも固かったら糖蜜で調整してください。


型はIKEAのものを使用


窓には飴を砕いたものを敷き詰めてそのまま焼きます。

１９０度に温めておいたオーブン１０分ほど

天板の上である程度冷ましてから網の上に移動させて完全に冷ます。


組み立てるとこうなります。

コツは屋根をできるだけ薄く作ること


好きにデコレートして完成です

アイシングは卵白２個分　を軽くつのが立つまで泡立てて　アイシングシュガーをカップ３入れて艶が出るまで混ぜる。
袋に入れて絞り出して使ってください。
これはジンジャーブレッドハウスのつなぎ目の　のり代わりに最高のアイシングです。


窓はこんな感じに出来上がります。

それではみなさん

Have a very merry Christmas